10 ผงโกโก้ ยี่ห้อไหนดี

10 ผงโกโก้ ยี่ห้อไหนดี

ผงโกโก้ วัตถุดิบสีน้ำตาลเข้มข้นที่หลายคนคุ้นเคย มักถูกนำมาใช้ทำเป็นเครื่องดื่ม ขนม และของหวานแสนอร่อย แต่รู้หรือไม่ว่า ผงโกโก้ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

ผงโกโก้คืออะไร?

ผงโกโก้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้ ผ่านกระบวนการคั่ว บด และแยกไขมันออกบางส่วน เหลือไว้เพียงเนื้อโกโก้เข้มข้น นำมาบดละเอียดจนเป็นผง นิยมใช้เป็นวัตถุดิบในเมนูของหวาน เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

แนะนำ 10 ผงโกโก้ ยี่ห้อไหนดี

ผงโกโก้ทิวลิป ผงโกโก้ 100% ชนิดไขมัน 10-12% Cocao butter เหมาะสำหรับทำ บราวนี่ เค้กช็อกโกแลต คุกกี้ช็อกโกแลต ครีมแต่งหน้าเค้กรสช็อกโกแลต ช็อกโกแลตฟัดจ์ ฯลฯ เหมาะกับชงเป็นเครื่องดื่ม มีกลิ่นหอมของโกโก้ หรือสามารถทำเป็น บราวนี่ เค้กช็อกโกแลต เครื่องดื่ม คุกกี้ช็อกโกแลต ครีมแต่งหน้า เค้กรสช็อกโกแลต ช็อกโกแลตฟัดจ์ ช็อกโกแลตไอซ์ซิ่ง และเครื่องดื่มโกโก้อื่นๆ อีกมากมาย
รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ผงโกโก้สีเข้ม
  • ผลิตจากโกโก้เกรดคุณภาพ
  • ใช้สำหรับทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม
  • ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

2. ผงโกโก้ ตรา โกโก้ดัทช์


ผงโกโก้ dutch

ผงโกโก้แท้ 100% ชนิดไขมันโกโก้ 20-22% จากประเทศ เนเธอร์แลนด์ คัดสรรเมล็ดโกโก้สายพันธุ์ดี ใช้เทคนิคการคั่วพิเศษแบบชาวดัทช์ เพื่อให้ได้สี กลิ่น และรสชาติที่พิเศษ ไม่เหมือนใคร ให้คุณได้ดื่มด่ำ รสชาติโกโก้แท้ หอมละมุน ในทุกช่วงเวลา ได้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพ รังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ทั้งเมนูเครื่องดื่ม และเบเกอรี่

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ปริมาณไขมันโกโก้ 20 – 22%
  • 0% คอเลสเตอรอล
  • 0% ไขมันทรานส์
  • ผงโกโก้ หอมอร่อยกลมกล่อม สำหรับคนรักโกโก้ตัวจริง
  • ชนิดผงสำเร็จรูป ชงได้ง่าย สะดวกทุกที่ทุกเวลา
  • เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
  • ให้รสชาติเข้มข้นของโกโก้แท้
  • สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการทำขนม

3. ผงโกโก้ ตรา โกโก้ริช


ผงโกโก้แท้ 100%

โกโก้ริช ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม 100% คัดสรรเมล็ดพันธุ์โกโก้ชั้นดี จากทวีปแอฟริกา สายพันธุ์โกโก้คุณภาพดีระดับโลกผลิตจากเมล็ดโกโก้แท้ 100% ไขมัน 10-12% คีโตทานได้ ไม่ผสมน้ำตาล เหมาะสำหรับทำขนม บราวน์นี่ เค้กช็อคโกแลต คุกกี้ ครีมแต่งหน้า เค้กช็อคโกแลต และเครื่องดื่ม

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ผงโกโก้สีแดงเข้ม
  • ไขมัน 10-12%
  • ละลายไว
  • เหมาะกับเครื่องดื่ม น้ำชงต่างๆ
  • ถุงซิปล็อคอย่างดี เก็บ ใช้งานง่าย ป้องกันสิ่งสกปรกและความชื้นต่างๆ

4. ผงโกโก้ ตรา แบรี่ Plein Arome


คาเคาแบรี่ ผงโกโก้ “สีน้ำตาลเข้ม” และมีกลิ่นหอม ผงโกโก้คุณภาพดี นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส เป็นที่นิยมในวงการเบเกอรี่ เครื่องดื่ม และไอศครีม  คาเคาแบรี่ถือว่าเป็นแบรนด์ช๊อคโกแลตพรีเมี่ยมของฝรั่งเศษมายาวนานมากกว่า 170 ปี ผงโกโก้ 100% ซึ่งมี cocoa butter ถึง 22-24% ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นมากกว่าโกโก้อื่นๆ สามารถนำไปทำขนม และ เครื่องดื่ม ได้หลายชนิด อาทิเช่น ช๊อคโกแล๊ตเค้ก, ช๊อคโกแล๊ตร้อน และอื่นๆ สินค้านำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ละลายน้ำง่าย
  • เข้มข้น
  • กลิ่นหอม

5. ผงโกโก้ ตรา Aroma 


ผงโกโก้ราคา แม็คโคร

ผงโกโก้ ให้รสชาติโกโก้และช็อคโกแลตที่เข้มข้น มีรสขมปลาย ตามแบบฉบับโกโก้แท้ มีหลายสีให้เลือก ตามความต้องการ เหมาะกับการทำเมนูเครื่องดื่มช็อคโกแลต  โกโก้ ให้รสชาติเครื่องดื่มที่เข้มข้น กลมกล่อม หรือนำไปเป็นส่วนประกอบเบเกอรี่ได้ เช่น ทำคุกกี้  เค้ก คัพเค้ก โดนัท และ ไอศกรีม

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • มี 4 สีให้เลือก ชนิดสีดำ สีน้ำตาลแดงเข้ม สีน้ำตาลเข้ม สีน้ำตาล
  • ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติของโกโก้ที่เข้มข้นอย่างแท้จริง
  • เนื้อสัมผัสโกโก้ที่หนักแน่น
  • อร่อยเข้มข้น ชงง่าย และรสชาติดี

6. ผงโกโก้ ตรา ลิตเติ้ล โกโก้


ผงโกโก้ 500 กรัม ราคา

ลิตเติ้ลโกโก้ คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพจากประเทศกาน่าทวีปแอฟริกา เป็นผงโกโก้แท้ 100% ปราศจากส่วนผสมของน้ำตาล และมีไขมันต่ำ อีกทั้งยังใช้กระบวนการ Akkalized หรือ Dutch Process นั่นคือการนำโกโก้ไปผ่านกระบวนการล้างที่ทำให้กรดเป็นกลาง ขั้นตอนพิเศษนี้แตกต่างจากผงโกโก้ธรรมชาติซึ่งเป็นการรักษาคุณภาพกรดมากขึ้นจึงทำให้โกโก้ของเรามีรสชาติที่ดี มีสีน้ำตาลอ่อนอมแดง ผงโกโก้แท้ 100% สีเข้ม อร่อย เข้มข้น ไม่ผสมน้ำตาล​ สามารถทำได้ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม สูตรเข้มข้นแสนอร่อย เหมาะกับทุกเมนู จะชงก็ได้ จะทำเมนูเบเกอรี่ก็ดี จะโรยหน้าก็เลิศ

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ผงโกโก้แท้100 %
  • ไม่ผสมน้ำตาล
  • คีโตทานได้
  • มีฮาลาล และ อ.ย.

7. ผงโกโก้ ตรา เฮอร์ชีส์ Hershey’s Cocoa Powder


เฮอร์ชีส์ โกโก้ผง 100% จากธรรมชาติ ตัวช่วยดีๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารมากมายหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นขนม หรือเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย ผลิตจากเมล็ดโกโก้ชั้นยอดคัดสรรมาด้วยความใส่ใจก่อนนำมาเข้าสู่กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสะอาดปลอดภัย
รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ฮอร์ชี่ส์โกโก้ผง 100%
  • สูตรธรรมชาติไม่หวาน
  • ผลิตจากเมล็ดโกโก้ชั้นยอด
  • ผ่านกระบวนการที่ได้มาตรฐาน

8. ผงโกโก้ ตรา ดรีมมี่


ผงโกโก้ ตรา ดรีมมี่

ผงโกโก้ 100% ตรา ดรีมมี่ คัดพิเศษโดยเฉพาะ เข้มข้น กลมกล่อม ในแบบฉบับโกโก้แท้ เพิ่มรสชาติให้เมนูของคุณ อร่อยกว่าใคร เหมาะสำหรับทำเบเกอรี่ ทำเครื่องดื่มร้อน-เย็น เค้ก คุกกี้ ไอศครีม และอื่นๆ ช่วยทำให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ลักษณะผงสีน้ำตาลเข้ม ไขมัน 10 – 12% สามารถเก็บได้นาน 12 เดือน

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ผงโกโก้ 100%
  • ไขมัน 10-12%
  • เหมาะสำหรับทำเบเกอรี่ เครื่องดื่ม คุกกี้ ไอศครีม ฯลฯ
  • ผงโกโก้สีน้ำตาลเข้ม รสชาติเข้มข้น
  • เก็บได้นาน 12 เดือน

9. ผงโกโก้ ตรา มังกรบิน


ผงโกโก้ ตรามังกรบิน

ผงโกโก้มังกรบิน ผงโกโก้คุณภาพดีมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ละลายน้ำง่าย ผลิตจากเมล็ดโกโก้ ผงสีน้ำตาลเข้ม ไขมัน fat 12% ไม่ปรุงแต่งสี รส กลิ่น เพิ่มเติม ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล เหมาะสำหรับผสมในเครื่องดื่มร้อน-เย็น หรือเป็นส่วนผสมในการทำเบเกอรี่ ไอศกรีม ฯลฯ

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • ไขมัน fat 12%
  • ไม่ปรุงแต่งสี รส กลิ่น เพิ่มเติม
  • ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
  • กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ละลายน้ำง่าย

10. ผงโกโก้ ตรา เอสเพรสโซ่แมน


โกโก้แมส (Cocoa Mass) จาก Ivory Coast เป็นช็อกโกแลตที่ทำจากเมล็ดโกโก้แท้ 100% เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโตและวีแกน ไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น รสชาติ หรือสารเคมีใดๆ ผสมเพิ่ม ทั้งยังไม่มีไขมันโกโก้หรือผงโกโก้เพิ่มเติม ทำให้คุณสามารถสัมผัสรสชาติและกลิ่นที่แท้จริงจากเมล็ดโกโก้ธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการช็อกโกแลตในรูปแบบธรรมชาติและบริสุทธิ์

รายละเอียด / คุณสมบัติเด่น
  • เป็นส่วนผสมในการทำช็อกโกแลต เค้กช็อกโกแลต เบเกอรี่
  • ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตเข้มข้น
  • ทำแผ่นช็อกโกแลตโรยบนเครื่องดื่ม หรือเบเกอรี่ และอื่นๆ
  • มีสาร Polyphenol สูง อันเป็นสาร Antioxidant ช่วยชะลอวัย อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรงมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์
  • มีสาร Theobromine ปรับสมดุลการไหลเวียนโลหิต คลายเส้น ลดความเครียด ทำให้นอนหลับสบาย

ประเภทของผงโกโก้

ผงโกโก้แบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆ ดังนี้

  1. ผงโกโก้ธรรมชาติ (Natural Cocoa Powder)  มีสีน้ำตาลอ่อน รสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ไม่ละลายน้ำง่าย นิยมใช้ทำเบเกอรี่ เค้ก คุกกี้
  2. ผงโกโก้ดัตช์ (Dutch Process Cocoa Powder) มีสีน้ำตาลเข้ม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ละลายน้ำง่าย นิยมใช้ทำเครื่องดื่ม ช็อกโกแลตร้อน ช็อกโกแลตเย็น

ประโยชน์ของผงโกโก้

สารอาหารสำคัญในผงโกโก้

  • สารต้านอนุมูลอิสระ: โกโก้เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ชะลอวัย ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
  • ฟลาโวนอยด์: ช่วยลดความดันโลหิต กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
  • ธีโอบรอมีน: กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มสมาธิ ความจำ
  • แมกนีเซียม: ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ใยอาหาร: ช่วยระบบย่อยอาหาร
  • ธาตุเหล็ก: ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
  • ทองแดง: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

จากสารอาหารสำคัญที่กล่าวมา ผงโกโก้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้

  • ช่วยลดความดันโลหิต: สารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวก ส่งผลดีต่อความดันโลหิต
  • ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: ฟลาโวนอยด์ในโกโก้ยังช่วยลด LDL (คอเลสเตอรอลเลว) และเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลดี) ซึ่งล้วนส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
  • ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง: ธีโอบรอมีนในโกโก้ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง เพิ่มสมาธิ ความจำ และความสามารถในการเรียนรู้
  • ช่วยปรับปรุงอารมณ์: โกโก้ช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเซโรโทนิน สารแห่งความสุข ช่วยลดความเครียด
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระในโกโก้ช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวี ชะลอริ้วรอย
  • ช่วยควบคุมน้ำหนัก: โกโก้มีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร
  • ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ทองแดงในโกโก้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ข้อควรระวัง

  • ผงโกโก้มีคาเฟอีน ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน
  • ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหัวใจ โรคไต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

วิธีการเลือกซื้อผงโกโก้

ตรวจสอบส่วนประกอบ

เลือกผงโกโก้ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ และไม่เติมน้ำตาลหรือสารเติมแต่งอื่นๆ

เลือกประเภทที่เหมาะกับการใช้งาน

หากต้องการใช้ในการทำเบเกอรี่ ควรเลือกผงโกโก้ดัตช์โปรเซสเพราะมีรสชาตินุ่มนวล แต่ถ้าเป็นเครื่องดื่มหรืออาหารที่ต้องการรสชาติแท้ๆ ควรใช้เนเชอรัลโปรเซส

พิจารณาความเข้มข้นของไขมัน

ผงโกโก้บางชนิดมีการคงไขมันธรรมชาติไว้ ซึ่งจะให้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่าฃ

ตรวจสอบแหล่งผลิต

เลือกผงโกโก้จากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง เช่น ไอวอรีโคสต์หรือเอกวาดอร์ ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพของโกโก้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง

อ่านรีวิวและคะแนน

ตรวจสอบรีวิวจากผู้ใช้และคะแนนของผลิตภัณฑ์ก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อให้มั่นใจว่าผงโกโก้นั้นมีคุณภาพและรสชาติที่ตรงกับความต้องการของคุณ


ตัวอย่างเมนูจากผงโกโก้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ

ผงโกโก้ วัตถุดิบสีน้ำตาลเข้มข้นที่หลายคนคุ้นเคย มักถูกนำมาใช้ทำเป็นเครื่องดื่ม ขนม และของหวานแสนอร่อย แต่รู้หรือไม่ว่า ผงโกโก้ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

ลองดูตัวอย่างเมนูจากผงโกโก้ ที่ทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่าย ดังนี้

1. โกโก้ร้อนเพื่อสุขภาพ

ใช้ผงโกโก้แท้ 100% ผสมน้ำร้อนและนมอัลมอนด์ เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยและอบเชยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ ทำให้ได้เครื่องดื่มรสเข้มข้นที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและช่วยลดความดันโลหิต

2. ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด

ผสมอะโวคาโดบดกับผงโกโก้ น้ำผึ้ง และนมมะพร้าว ทำเป็นมูสเนื้อเนียนที่มีไขมันดีจากอะโวคาโด

3. โกโก้สมูทตี้

ผสมผงโกโก้กับนมอัลมอนด์ กล้วย และเมล็ดเจีย ปั่นจนเนียนเข้ากัน จะได้สมูทตี้เข้มข้น มีใยอาหารสูง และช่วยลดความอยากของหวาน

4. โอ๊ตมีลโกโก้

ใส่ผงโกโก้ลงในข้าวโอ๊ตที่ต้มกับนมและผลไม้แห้ง เพิ่มถั่วอัลมอนด์และน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวานธรรมชาติ

5. พุดดิ้งเมล็ดเจียช็อกโกแลต

ผสมผงโกโก้กับนมอัลมอนด์ เมล็ดเจีย และสารให้ความหวาน เช่น น้ำผึ้งหรือไซรัปเมเปิ้ล แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนพุดดิ้งข้นขึ้น เมนูนี้มีใยอาหารและโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มนาน


สรุป

การเลือกผงโกโก้ที่เหมาะสมจะช่วยยกระดับรสชาติและคุณภาพของเมนูต่างๆ ได้อย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการทำเครื่องดื่มหรือขนม อย่างไรก็ตาม การเลือกซื้ออาจซับซ้อนเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทและแหล่งที่มา การที่คุณได้รู้จักยี่ห้อและคุณสมบัติต่างๆ จะช่วยให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณได้ผงโกโก้ที่ตรงกับความต้องการและความชอบมากที่สุด เพื่อเพิ่มความอร่อยและสุขภาพที่ดีให้กับทุกเมนูของคุณ

ขอขอบคุณรูปภาพจาก

shopee.co.th

lazada.co.th